Am liebsten lecker

Kochen hat Tradition bei uns auf dem *Brandtenberg im Sauerland*. Frisch muss es sein, immer selbstgemacht und so oft wie möglich aus *heimischen Produkten*, auch wenn sich irgendwie manchmal ein Steinbutt, ein Hummer, ein kleines Trüffelchen oder eine Maldon Auster in die Phalanx von Reh, Wachtel, Perlhuhn und Sauerländer Rindern einmogelt. Das tut der *Speisekarte* bestimmt keinen Abbruch! Uns es geht darum, Sie mit leckeren, zugegeben oft auch etwas speziellen, mit Freude zubereiteten Gerichten zu begeistern. Unser Brot zum Frühstück, auch die Brötchen und das Baguette zum Abendessen, backen wir selbst. Nein, keine vorgefertigten Backmischungen von der Industrie bezogen, sondern selbstgefertigte Teige aus Mehl, Wasser, Sauerteig, Hefe, Salz. *Und Liebe.*