Die Geschichte vom Waldhaus Ohlenbach
Ein Hotel in Schmallenberg mit GeschichteSeit 1961 gibt es das Waldhaus hier am Brandtenberg auf annähernd 700 m üNN an einem Südhang unweit des Kahlen Asten in der Nähe von Winterberg im Hochsauerland. Am Anfang stand eine kleine Blockhütte und wenn man genau hinsieht blitzt sie noch heute mit ihrem Holzgiebel und ihrem Hirschgeweih in der Mitte der grossen Terrasse hervor.
Damals hat mein Vater von der Witwe eines Schneidermeisters das Blockhaus gekauft. Er machte daraus zuerst eine Einkehr für Wanderer, und meine Mutter kochte. Sie kochte ausgezeichnet, und es kamen immer mehr Gäste. Also wurde Jahr für Jahr das Haus aus- und umgebaut.
Und wie die Tannen und Buchen um das Haus wuchsen, wuchs auch das Hotel, bekam schon bald ein grosses Schwimmbad, hatte schon früh weitläufig geschnittene Zimmer mit eigenen grossen Bädern und natürlich Terrassen und Balkone um die herrliche Natur zu erleben.
Die Küche entwickelte sich weiter und gleich die ersten Gehversuche eines gewissen Herrn Wolf aus Meckenheim begleiteten wir und kauften von da ab bis heute unsere frischen Produkte bei Rungis Express und bei den Land und Fischwirten im Sauerland.
Und auch das blieb bis heute, ausschließlich frische Lebensmittel finden in unserer Küche Verwendung, sei es in der Schneiderstube, unserem á la carte Restaurant, oder in unserem Hotelrestaurant bei der Waldhaus-Halbpension.